Pão, Manteiga, Azeitonas e Patê Caseiro
PAN-FRIED CHICKEN DUMPLINGS WITH PONZU SAUCE
GOAT CHEESE AU GRATIN WITH ALMONDS AND BALSAMIC HONEY
SHRIMP COCKTAIL WITH OLIVE BREADSTICKS
PRAWNS TEMPURA WITH SPICY MANGO SAUCE
SEARED SCALLOPS WITH PONZU SAUCE
RUBY MELON WITH SMOKED TRUFFLE HAM AND PORTO RUBY WINE REDUCTION
BEEF LOIN CARPACCIO WITH ROCKET SALAD, PARMESAN CHEESE AND BALSAMIC VINEGAR
BLUEFIN TUNA TARTAR WITH PONZU SAUCE, SHALLOTS AND TUBIKO CAVIAR
PRAWNS IN A BRANDY CREAM SAUCE
VEGETABLE SOUP
FRENCH ONION SOUP
FISH SOUP WITH SEAFOOD AND CRUTTONS
JOHN DORY FILLET WITH FRIED BANANA, ROSTI POTATOES AND VEGETABLES
COD FLAKES IN ONIONS WITH SPINACH, POTATOES AND CORNBREAD
TIGER PRAWN “CASA DA QUINTA” STYLE, WITH BASMATI RICE
FRESH SCALLOPS WITH BLACK TRUFFLES RISOTTO
PRAWNS IN A CURRY SAUCE WITH BASMATI RICE AND MANGO CHUTNEY
CAMARÃO SEABASS MESS “CATAPLANA” WITH SHRIMPS
GRILLED SOLE WITH ROSTI POTATOES AND SAUTEED VEGETABLES
BARBECUE PORK RIBS WITH FRIED SWEET POTATOES AND VEGETABLES
GRILLED SIRLOIN STEAK WITH FRIED POTATOES AND VEGETABLES
CHATEUBRIAND WITH PEPPER SAUCE, ROSTI POTATOES AND VEGETABLES
GRILLED LAMB CHOPS WITH MINT SAUCE, SERVED WITH CHIPS AND VEGETABLES
ROAST DUCK IN AN ORANGE AND TRIPLE SEC SAUCE, ROSTI POTATOES AND VEGETABLES
CLASSIC PORTUGUESE TENDERLOIN BEEF STEAK WITH SMOKED HAM AND FRIED SLICED POTATOES
GRILLED RACK OF LAMB WITH MINT SAUCE, SERVED WITH ROSTI POTATOES AND VEGETABLES
SPINACH AND RICOTTA RAVIOLI IN A TOMATO AND BASIL SAUCE
CHEF’S SUGGESTION
Morango/Baunilha /Chocolate
Limão/Tangerina
Elegante e Floral
Frutado e Fresco
Cítrico e Amanteigado
Equilibrado e Delicado
Fresco e Seco
Palpitante, Fresco e Vivo
Fresco e Meio-Seco
Localização: Algarve
Aromático & Fresco
Localização: Mealhada
Suave, intenso e equilibrado
Localização: Melgaço
Mineral & Elegante
Localização: Dão
Aromático de Frutos Vermelhos e Final Longo
Location: Douro
Seco, Fresco e Frutado
Localização: Douro
Intenso, Fresco e Equilibrado
Localização: França
Delicado, frutado e complexo
Localização: França
Elegante, Estruturas Longo e Suave Final
Localização: França
Elegante, Estruturas Longo e Suave Final
Localização: Alentejo
Personalidade forte e intensa, bom corpo e acidez. Final fresco e vigoroso.
Localização: Alentejo
Elegante e estruturado. Longo e fresco
Localização: Alentejo
Equilibrado, redondo, com sabores a frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.
Localização: Algarve
Encorpado, frutado e maduro
Localização: Alentejo
Fresco e frutado
Localização: Alentejo
Complexo e encorpado
Localização: Alentejo
Complexo e encorpado
Localização: Alentejo
Jovem e encorpado
Localização: Alentejo
Fresco e intenso
Localização: Alentejo
Elegante, fresco e encorpado
Localização: Lisboa
Fresco e Aromático
Localização: Bairrada
Fresco e Aromático
Localização: Dão
Fresco, seco e aromático
Localização: Douro
Fresco e mineral
Localização: Douro
Encorpado, leve e fresco
Localização: Douro
Frutado e persistente
Localização: França
Frutado
Localização: França
Frutado
Localização: França
Complexo, elegante e fresco
Localização: França
Equilibrado, vivo e suave
Localização: Itália
Frutado
Localização: Nova Zelândia
Mineral e frutado
Localização: Melgaço
Fresco e Aromático
Localização: Melgaço
Fresco e encorpado
Localização: Melgaço
Frutado e fresco
Localização: Melgaço
Encorpado e equilibrado
Localização: Algarve
Aromático, Fresco e Equilibrado
Localização: Alentejo: Algarve
Frutado, Elegante e Final Longo
Localização: Alentejo
Aromático, Complexo e Equilibrado
Localização: Alentejo
Volumoso e Complexo
Localização: Alentejo
Suave e Generoso
Localização: Alentejo
Complexo e Estruturado
Localização: Alentejo
Jovem e Encorpado
Localização: Alentejo
Aromático, Longo e Intenso
Localização: Alentejo
Aromático, Longo e Intenso
Localização: Alentejo
Final encorpado e Longo
Localização: Bairrada
Frutado, Encorpado e Persistente
Localização: Bairrada
Rico e Suave
Localização: Dão
Jovem e Aveludado
Localização: Dão
Suave e Frutado
Localização: Dão
Suave e Elegante
Localização: Douro
Jovem e Encorpado
Localização: Douro
Fresco e Encorpado
Localização: Douro
Intenso e Encorpado
Localização: Douro
Intenso e Encorpado
Localização: Douro
Frutado e Encorpado
Localização: Argentine
Taninos Suaves e Equilibrados
Localização: France
Fruta, Mineral e Equilibrado
Localização: France
Elegante, Suave e Requintado
Localização: France
Complexo e elegante
Pianinho de porco assado com molho barbecue com batata frita doce e legumes
Bife de vazia grelhado com batata frita e legumes
Pato assado no forno em molho de laranjas e triple sec, batata rosti e legumes
Carré de borrego grelhado com molho de hortelã pimenta, batata rosti e legumes
Bife da paleta de novilho grelhado com batata doce frita e legumes
Bife do lombo à portuguesa com presunto e batatas fritas às rodelas
Chateubriand com molho pimenta, batata rosti e legumes
Costeletas de borrego grelhadas com molho de hortelã, pimenta e batata frita e legumes
Pianinho de porco assado com molho barbecue com batata frita doce e legumes
Bife de vazia grelhado com batata frita e legumes
Pato assado no forno em molho de laranjas e triple sec, batata rosti e legumes
Carré de borrego grelhado com molho de hortelã pimenta, batata rosti e legumes
Bife da paleta de novilho grelhado com batata doce frita e legumes
Bife do lombo à portuguesa com presunto e batatas fritas às rodelas
Chateubriand com molho pimenta, batata rosti e legumes
Costeletas de borrego grelhadas com molho de hortelã, pimenta e batata frita e legumes
